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Ubicación
El Portillo, Tarija, Bolivia
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La muerte no avisa, invita, susurra "memento mori": vivir en el eterno retorno, de tal modo que, si todo se repitiera infinitamente, no cambiarías nada.
Frutos rojos frescos • Violetas • Cuerpo jugoso y vivo
Un tannat de altura sincero y lleno de vida. Con crianza en barricas de roble francés de 500 litros, su extraordinaria impronta frutal —donde sobresalen los frutos negros— se integra delicadamente con expresiones suaves de vainilla, clavo de olor y pimienta rosa. Balanceado, jugoso y de largo recuerdo en boca, Memento Mori está listo para disfrutar ahora y cuenta con un potencial de guarda de 10 años.
Memento Mori significa "recuerda que morirás". Su origen se remonta a la práctica romana de recordarles a los generales victoriosos, en medio de sus celebraciones, que eran mortales. No para deprimirlos, sino para clarificar, inspirar y mantener la humildad. Marco Aurelio lo escribió en sus Meditaciones: si la vida es finita, cada momento cobra un peso sagrado. Séneca urgía a sus estudiantes a ir a dormir recordando que quizás no despertarían al día siguiente. No como amenaza, sino como invitación a vivir sin postergación.
Color: Violeta profundo y brillante.
Nariz: Mora, arándano y violeta, integrados con vainilla, pimienta rosa y blanca y clavo de olor.
Paladar: Taninos firmes, acidez equilibrada y sabores persistentes. Frutos negros con notas de vainilla, pimienta y nuez moscada.
Maridaje: Carne roja jugosa, cordero, costillas, quesos curados y largas horas de conversación.
Temperatura de servicio: 16 °C
Volumen alcohólico: 13,5%
Potencial de Guarda: 10 años:
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